Супер їжа: що їсти для здоров’я і довголіття

Відомий кухар, ресторатор і телеведучий Джеймі Олівер довгі роки подорожував по світу, щоб знайти найкращі продукти для підтримки здоров’я людини.

У своїй новій програмі Jamie’s Super Food 40-річний шоумен розповів, як прожити до 100 років.

У пошуках здорової дієти, яка б дозволила прожити довге життя, Джеймі Олівер проклав маршрут по таких країнах, як Коста-Ріка, Японія, Греція. На основі своїх спостережень він склав список з 14 продуктів, які, на його думку, потрібно обов’язково включати в свій щоденний раціон.

«Це не ягоди годжі або якісь зелені смузі. Це приготування їжі з використанням звичних всім інгредієнтів, які в умілих руках перетворюються в найпростіші і в той же час найсмачніші страви, які я коли-небудь пробував».

Список суперпродуктів від Джеймі Олівера виглядає наступним чином:

1. Яйця

2. Козине молоко (сир фета)

3. Риба

4. Батат

5. Дикі трави і зелень

6. Соєвий сир тофу

7. Волоські горіхи

8. Чорна квасоля

9. Свіжі фрукти

10. Морські водорості

11. Дикий рис

12. Часник

13. Креветки

14. Перець чилі

Олівер назвав продукти з цього набору «героїчними», а також зазначив, що для довголіття і відмінного здоров’я бажано їсти менше м’яса, збільшити споживання води і добре снідати:

«Коли я об’їздив весь світ в пошуках людей, які прожили довге і продуктивне життя, я виявив, що у кожного з них найбільший прийом їжі був саме за сніданком».

Суперфуд – це ті продукти, які містять більше поживних корисних речовин, ніж стандартні компоненти меню звичайної людини.

Але Джеймі йде далі і говорить, що суперпродуктом може стати практично будь-який якісний продукт харчування: від червоної риби і льняної муки до смородини і капусти, тому що суперфуд – це не просто елементи, а стиль життя.

Отже, сніданки від Джеймі Олівера містять не більше 400 ккал, а обіди і вечері – не більше ніж 600 ккал і снеки 100 ккал кожен.  Джеймі наполягає: щоб жити довго (харчуючись смачно) вам необхідно їсти рибу два рази на тиждень, причому один раз – жирну рибу на зразок лосося, форелі або макрелі, а в інші дні – овочеві страви, трохи м’яса птиці і зовсім трохи червоного м’яса .

Джерело: womo.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *